Bûches de Noël
Laissez vous surprendre par nos bûches de Noël salées et succombez aux plaisirs de nos bûches sucrées.
Bûches salées
Sur la Terre
Sur une gamme automnale, sur un doux biscuit aux noisettes, le potimarron est sublimé par une mousse onctueuse, ponctuée par de fines tranches de magret de canard fumé.
20 €
nombre de personne
4 personnes
6 Personnes
8 €8 personnes
14 €
À la Mer
Cheesecake de truite fumée et citron, cœur croquant de pomme verte sur génoise acidulée, paré d’une farandole de petits légumes.
20 €
nombre de personne
4 personnes
6 Personnes
8 €8 personnes
14 €
Bûches Sucrées
La florale
Harmonie de caramel au beurre salé, cœur de compotée de poire sur son biscuit aux amandes, double croche de nougatine en éclats
20 €
nombre de personne
4 personnes
6 Personnes
8 €8 personnes
14 €
La chocolatée
Explosion de chocolat noir accordée sur une suave marmelade d’orange : relevée par la gamme aromatique du pain d’épices « maison »
20 €
nombre de personne
4 personnes
6 Personnes
8 €8 personnes
14 €
L’apicultrice
Orchestration d’un sablé aux amandes, rythmée par son blanc-manger miel/amande, composée de cassis
20 €
nombre de personne
4 personnes
6 Personnes
8 €8 personnes
14 €