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Astuce Pesto fanes de carottes


Et si on cuisinait ensemble ? Avec des aliments recyclables !


En utilisant les fanes souvent négligées des carottes, vous contribuez à une démarche zéro déchet tout en vous régalant !


Pour la recette c’est très simple :


  1. Récupérez vos fanes de carottes avant qu’il ne soit trop tard !

Puis, rassemblez ces quelques ingrédients :


  • 2 gousses d'ail

  • Parmesan râpé

  • Noix de cajou

  • Jus d'un demi-citron

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre selon votre goût


2. Lavez soigneusement les fanes de carottes et retirez les tiges les plus dures.


3. Dans un mixeur, ajoutez les fanes de carottes, l'ail, le parmesan, les noix de cajou, le jus de citron, le sel et le poivre.


4. Mixez le tout en ajoutant lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.


5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire et le tour et joué pour vous régalez !


6. Servez ce pesto sur des pâtes, du pain grillé, ou comme accompagnement pour vos plats préférés.



À votre tour désormais ! Cuisinez et transformez vos restes en délices !

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