Bienvenue à L'Impro Gourmande

Laissez-vous aller à la gourmandise en découvrant notre cuisine qui ose la pâtisserie au salé comme au sucré.

Nous vous proposons des recettes originales et créatives, travaillées à partir des produits frais de nos producteurs et artisans locaux.

Retrouvez notre food truck sur les routes rhodaniennes, nous vous régalons également avec notre offre traiteur pour vos événements.

 

Basée dans l’Ouest lyonnais à quelques kilomètres de Lyon, L’Impro Gourmande vous accompagne du petit-déjeuner au dîner, en passant par vos cocktails, déjeuners sur le pouce ou repas complets.

 

Notre concept : revisiter la cuisine avec l’œil et la savoir-faire d’une cheffe pâtissière. L’Impro propose également une pâtisserie de qualité, moderne, à faire pâlir les plus gourmets. Ainsi, gâteaux d’anniversaire, wedding cakes, pièces montées et toutes autres gourmandises sont disponibles sur commande.

photo 6.jpg
Image d'assiette et couverts pour le point traiteur

Traiteur

Un évènement privé ou professionnel ?

Nous vous proposons nos services traiteur. Deux formules : privatisation du food truck ou traiteur évènement.

Image réprésentant la vente à emporter

Vente à emporter

Commandez nos différents plats, choisissez le lieu qui vous convient le mieux et venez récupérer votre commande à notre food truck.

Food Truck

Retrouvez nous du mardi au dimanche sur nos différents emplacements de la région lyonnaise.

L'équipe / Family Affair

Deux sœurs, professionnelles de la gastronomie, entendent accorder leurs préoccupations sociales et environnementales à leur passion pour une cuisine créative, saine et décomplexée.

Julie, la chef d’orchestre, coordonne consciencieusement les éléments,

Laura, la créative, sublime grâce à sa technique irréprochable de pâtissière, chaque ingrédient mis entre ses mains.

Les éléments s’imposent dans notre cuisine, que ce soit un produit, un thème, une envie, nous les mettons en scène et improvisons les plus gourmets des plats.

Nos engagements

L’Impro Gourmande s’inscrit dans une démarche écoresponsable. Nous nous engageons à travers nos choix et nos gestes à préserver notre environnement.

image pour circuit court

Approvisionnement local en circuit court

Nos matières premières sont au maximum locales et fournies en direct par nos producteurs.

Réduction de nos déchets

Nous nous appliquons à réduire l'ensemble de nos déchets et à les revaloriser. Nos bio-déchets nourrissent les poules de notre maraîcher.

Emballages alimentaires recyclés ou recyclables

Tous nos emballages alimentaires sont recyclables. Le kraft remplace le plastique sur l'ensemble de nos contenants.

100% fait maison avec choix végétarien

L'ensemble de nos plats sont imaginés et cuisinés par nos soins. Nous avons investi dans un laminoir pour vous garantir des pâtes fait-maison. Nous avons à cœur de toujours proposer une alternative végétarienne.

Equipement de seconde main

Nous avons fait le choix d'équiper notre cuisine de matériel de seconde main afin de rentrer dans une vraie démarche d'économie verte.

Nos fournisseurs

PANEM & circus

Boulangerie bio

Pains au levain naturel

Biscuits & Viennoiseries

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Le primeur de Bel Air

Primeur en circuit court

Fruits, légumes, œufs, miel, jus, purées, confitures et conserves.

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Les Trésors de la Nature

Producteur

Viande au détail (porc, veau, bœuf, agneau, volailles) et charcuterie.

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Brasserie ADN

Producteur

Bières et jus de fruits

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Moulin du Novet

Producteur

6 types de farines différentes

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