Bienvenue à L'Impro Gourmande
Laissez-vous aller à la gourmandise en découvrant notre cuisine qui ose la pâtisserie au salé comme au sucré.
Nous vous proposons des recettes originales et créatives, travaillées à partir des produits frais de nos producteurs et artisans locaux.
Basée dans l’Ouest lyonnais à quelques kilomètres de Lyon, L’Impro Gourmande vous accompagne du petit-déjeuner au dîner, en passant par vos cocktails, déjeuners sur le pouce ou repas complets. Faite appel à notre offre traiteur pour vos événements, et surprenez vos invités avec un concept original.
Notre concept : revisiter la cuisine avec l’œil et le savoir-faire d’une cheffe pâtissière. L’Impro propose également une pâtisserie de qualité, moderne, à faire pâlir les plus gourmets. Ainsi, gâteaux d’anniversaire, wedding cakes, pièces montées et toutes autres gourmandises sont disponibles sur commande.
L'équipe / Family Affair
Deux sœurs, professionnelles de la gastronomie, entendent accorder leurs préoccupations sociales et environnementales à leur passion pour une cuisine créative, saine et décomplexée.
Julie, la chef d’orchestre, coordonne consciencieusement les éléments,
Laura, la créative, sublime grâce à sa technique irréprochable de pâtissière, chaque ingrédient mis entre ses mains.
Les éléments s’imposent dans notre cuisine, que ce soit un produit, un thème, une envie, nous les mettons en scène et improvisons les plus gourmets des plats.
Nos engagements
L’Impro Gourmande s’inscrit dans une démarche écoresponsable. Nous nous engageons à travers nos choix et nos gestes à préserver notre environnement.
Approvisionnement local en circuit court
Nos matières premières sont au maximum locales et fournies en direct par nos producteurs.
Réduction de nos déchets
Nous nous appliquons à réduire l'ensemble de nos déchets et à les revaloriser. Nos bio-déchets nourrissent les poules de notre maraîcher.
Emballages alimentaires recyclés ou recyclables
Tous nos emballages alimentaires sont recyclables. Le kraft remplace le plastique sur l'ensemble de nos contenants.
100% fait maison avec choix végétarien
L'ensemble de nos plats sont imaginés et cuisinés par nos soins. Nous avons investi dans un laminoir pour vous garantir des pâtes fait-maison. Nous avons à cœur de toujours proposer une alternative végétarienne.
Equipement de seconde main
Nous avons fait le choix d'équiper notre cuisine de matériel de seconde main afin de rentrer dans une vraie démarche d'économie verte.
Nos fournisseurs
L'Atelier du Levain
Boulangerie Bio
Pain Bio de
Saint Genis Les Ollières
Le primeur de Bel Air
Primeur en circuit court
Fruits, légumes, œufs, miel, jus, purées, confitures et conserves.
Boucherie Lancelon
Boucher
Viande au détail (porc, veau, bœuf, agneau, volailles) et charcuterie.
